# Kartoffelpuffer **Kartoffelpuffer**, dieser knusprige Klassiker der deutschen Küche, begeistert seit Generationen mit seinem unvergleichlichen Geschmack. Ob als Hauptgericht, Beilage oder süßer Snack – Puffer sind unglaublich vielseitig und lassen sich mit den richtigen Zutaten und Ideen immer wieder neu erfinden. Mit unseren [Kartoffelpuffer Rezepten](https://www.wajos.de/blogs/wissenswertes/kartoffelpuffer) bringen Sie den beliebten Genuss ganz einfach auf den Tisch. Die Basis ist simpel: Geriebene Kartoffeln, etwas Mehl, ein Ei und eine Prise Salz. Doch hier endet die Kreativität nicht. Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Thymian verleihen den Puffern eine würzige Note. Für eine süße Variante können Sie den Teig mit Zucker und einem Hauch Zimt verfeinern. Serviert werden Kartoffelpuffer klassisch mit Apfelmus, doch auch herzhafte Begleiter wie Lachs mit Dill-Dip, Schmand oder ein cremiger Kräuterquark bringen Abwechslung auf den Teller. Das Beste: Sie können die Puffer knusprig in der Pfanne braten oder etwas fettärmer im Ofen zubereiten – der Genuss bleibt derselbe.